Carré aux dattes

1 lb (454 g) de dattes  dénoyautées et hachées
3/4 tasse d'eau chaude

1 1/2 tasse de farine de blé entier
1 1/2 tasse de gruau
3/4 tasse de cassonade
1 pincée de sel
3/4 tasse de beurre ramolli

Dans une casserole, mélanger les dattes et l'eau bouillante.
Cuire à feu modérément chaud jusqu'à ce que les dattes aient absorbé l'eau et aient ramolli.
En cours de cuisson, réduire les dattes en purée.
Retirer du feu et laisser refroidir.

Faire fondre le beurre. Environ 3 x 10 secondes au micro-ondes

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Ajouter le beurre en petits morceaux afin de créer une pâte faisant des grumeaux.
Mélanger à la main

Étendre la moitié de la préparation au gruau dans un moule de 20 cm (8 po) graissé.

Recouvrir de la garniture aux dattes.

Verser le reste de la base sur la garniture.
Cuire au four environ 30 minutes à 375 °F.

Retirer du four et laisser refroidir.
Couper en carrés.